Les Jardins du Cap d’Arbon
FRUITIERS ANCIENS
Mise à jour 6/11/ 2024
Pommiers
Beauté de Bath ( Schöner aus Bath) / M106/ franc
25€ / 35 €
Pommier très populaire en Angleterre, introduit en 1864. C’est une très bonne variété précoce aux fruits de forme conique-aplatie au goût acide, frais.
Calibre :petit à moyen
Récolte : Juillet - Août
Consommation : Août – Septembre
Origine : Sommerset
Berner Rosenapfel
(Rose de Berne) / M 106 ( 25 € )
Synonyme : Rose de Berne
Description : Epiderme rouge carmin. Chair jaunâtre, sucré, acidulé, parfumé.
Calibre : moyen.
Récolte : Fin septembre/ Octobre
Consommation : Novembre-Février
Origine : Semis de hasard trouvé vers 1850 en forêt, diffusée par les pépinières Daepp, Opplingen (Suisse) à partir de 1888.
Convient en altitude; peut être cultivé jusqu'à une hauteur de 750m.
Christkindler / M106 ; M27 (35 €)
Synonymes : Christkindel, Saint-Nicolas, Pomme de Noël
Petite pomme rouge foncé, devenant brillante
lorsqu’elle est frottée.
Chair blanche et ferme, acidulée, légèrement
parfumée.
À croquer et à cuire.
Bonne en accompagnement pour les viandes.
Récolte : Fin Octobre
Consommation : Décembre- Janvier
Origine: Alsace
Nationale 25 €
Description : Pomme répandue dans tout le Comminges et le Volvestre. Bonne résistance aux maladies. Fruit de gros calibre. Epiderme rougeâtre avec des stries bordeaux, peau lisse, chair blanc verdâtre, craquante, très juteuse, douce.
Calibre : 75 – 85mm
Récolte : Octobre
Consommation : Décembre – Mars
Origine : Est de la France
Poiriers
Abbé Fétel (25 €)
Très grosse poire, très longue, à l'épiderme jaune d'or avec de nombreux points et zones plus brunes.
Poire de table à la chair blanche, juteuse, fondante, à saveur douce et sucrée. Récolte à partir de mi-septembre, selon les régions. La floraison est étalée ce qui est un atout en cas de gelées tardives.
Poire de très bonne conservation.
Alexander Lucas (35 €)
1870
POIRIER 'Alexandre Lucas'. Poirier de vigueur moyenne. Fructification vers octobre, pour utilisation en novembre. Le fruit peut être stocké jusqu’à six mois.
La floraison débute vers la fin avril et est de couleur blanche. Les poires sont de couleur jaune, puis verte en mûrissant.
La chair est croquante, juteuse.
Cette variété n'est pas auto-fertile et ne peut pas être destiné à la pollinisation d'autres variétés. Pollinisateurs recommandés : Beurré Hardy, Clapp’s Favorite, Conférence, Dr. Jules Guyot.
Clapps Liebling (Clapp’s Favorite) 35 €
C'est un fruit à la chair juteuse, douce, riche et parfumée.
Le fruit est gros, ovoïde plus ou moins allongée.
Son épiderme est lisse, mince, jaune vert, carminé du côté du soleil, pointillé de roux. La récolte se fait vers mi-août.
Pollinisateurs: Beurré Hardy, Louise Bonne d’Avranches,
Conférence, Doyenné du Comice. (Seulement s’il n’y a pas d’autres
poiriers autour.)
Duchesse d’Angoulême (35 €)
Très rustique. Maturité vers octobre - novembre. La floraison débute vers la fin avril.
Donne des poires rondes et sucrées.
Pollinisateurs : Conférence, Williams.
Duchesse Elsa (Herzogin Elsa) 25 €
Poire jaune-vert, coloré côté soleil, maturité octobre.
Fruit fondant, doux, juteux.
Récolte : Septembre
Conservation : Septembre, Octobre
- Pollinisateurs : Fondante de Charneux, Conférence,
- Williams.
Gaishirtle de Stuttgart (25 €) (également Geishirtl ou Geishirtli) est une variété de poire qui peut être utilisée aussi bien comme poire de table que comme poire à cidre et fruit sec. La variété aurait été découverte vers 1750 près de Stuttgart par un chèvrier. Le Geishirtle a été inclus dans la liste des 50 variétés recommandées de la septième réunion des pomologistes allemands (Trèves). Synonymes : True Stuttgardter Geishirtenbirne, poire au miel, Hutzelbirne, Stuttgarter Russelet, poire à sucre.
Madame Verté (35 €)
Vieille variété nationale, quasiment disparue en
France, retrouvée par hasard en Allemagne où elle est
encore « trouvable » . Maturité gustative de
décembre à janvier. Fruit plutôt petit, à chair ferme et
parfumée.
Calibre : Petit
Récolte : Octobre
Consommation : Décembre
Rousselet de Reims/ Pyrus communis 25 €
- Variété cultivée depuis au moins 1588.
- « saveur sucrée, relevée d'un agréable parfum musqué, qualité bonne à l'état cru, très bonne pour la confiserie ».
- Récolte : Septembre
Sept-en-gueule ou : Petit-Muscat ( Kleine Muskatellerbirne)
25 €
Voici un poirier avec des fruits miniatures pour de petites bouches (les enfants adorent !) ou grands gourmands.
Pourquoi « Sept-en-gueule » ? Il en faut au moins sept pour remplir la bouche !
Il s’agirait de l'une des plus anciennes variétés, qui fut déjà connue dans l’Antiquité.
L'arbre produit d’abondantes petites poires d’été (parfois matures déjà fin juin) aunes à chair cassante, au goût sucré, agréablement musqué.
Ces fruits lilliputiens d'un poids moyen d'à peine 4 grammes, ne sont pas voués à la conservation ; on les croque sur l’arbre ou on les transforme rapidement par exemple séchées, confites et enrobées de chocolat, ...
Bref, c’est une pièce de musée.
Cognassiers
Géant de Vranja 40 €
Variété productive, originaire de Serbie créée en 1898. Son fruit côtelé et pyriforme, énorme, se caractérise par une chair jaune blanchâtre.
Maturité : mi-octobre.
Autofertile.
Cerisiers
Géant de Hedelfingen 40 €
Le cerisier Bigarreau 'Géant d'Hedelfingen' est un Prunus cerasus à floraison tardive.
A besoin de variétés pollinisatrices comme le Bigarreau Moreau, Napoléon ou Burlat, Reverchon pour la mise à fruit qui intervient à la mi-juillet. Il produit des cerises assez grosses, légèrement coniques dont l'épiderme est rouge violacé à maturité. Sa chair est croquante, juteuse et très sucrée ce qui en fait l'une des meilleurs cerises Bigarreaux .
Cerisier Griotte Montmorency Courte Queue 40 €
La griotte de 'Montmorency' est une variété ancienne de griottes à petit gabarit.
Rustique, sa floraison tardive en avril lui évite les gelées printanières.
On récolte les cerises Montmorency fin juin. Il s'agit d'amarelles, sorte de griottes douces à jus clair.
Légèrement sucrées et acidulées, elles sont particulièrement appréciées en confiture ou en cerises à l’alcool.
Cette variété est autofertile, c'est-à-dire qu'elle n'a normalement pas besoin d'être pollinisée.
Pruniers
Prunier Reine Victoria (40 €)
Comme il sied à un monarque, les fruits de 'Queen Victoria' sont très gros. La peau est jaune doré pâle, violet clair à bleu-rouge du côté ensoleillé. Sa chair jaune est très juteuse et aromatique. Les prunes sont récoltées de mi-août à mi-septembre et sont particulièrement adaptées à la consommation fraîche. Le rendement obtenu est élevé à très élevé. Cette variété est originaire d'Angleterre (Sussex) et a été distribuée vers 1844. Autofertile.
Prunier « The Czar » (40 €)
Voici un prunier autofertile qui correspond bien aux petits jardins
car il dépasse rarement les 4 mètres.
Originaire d’Angleterre, 1874, cette variété a été appelée ainsi en
l’honneur du Tsar de Russie Alexandre II Nicolaïévitch.
Ses fruits bleu ardoise de moyen calibre au goût sucré ont une très
bonne tenue en cuisson mais ils se consomment aussi frais. La
récolte a lieu au cours du mois d’août.
Quetsche domestique 40 €
Fruits de calibre assez gros, forme allongée, sucré et acidulé.
Autofertile.
Amandiers
Non pareil 40 €
Variété californienne ; floraison mi-tardive. Autostérile. Pollinisateur : Texas, Carmel, Nec plus ultra, Price.
Princesse 35 €
Variété partiellement autofertile. Pollinisateurs possibles : Non pareil, Aï, Texas, Ardèchoise.
Vignes anciennes (20 €)
Jacquet noir; Muscat d'Alexandrie; Chasselas doré; Noah.
Noyers
Franquette 40 €
Bijou 40 €
Noisetiers : 18 €
Longue d'Espagne
Petits fruits divers :
Cassis (Noir de Bourgogne, Géant de Boskoop); groseilliers (London Market); Aronia; Cornus mas; chalef, Rubus illecebrosus, Rubus phoeniculasius; goji; fraisiers ...