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Les Jardins du Cap d’Arbon 

 

 

FRUITIERS ANCIENS

 

2022

 

Fruitiers (mise à jour 02/05/22)

  

 

 

 

 

 

 





Les Jardins du Cap d’Arbon 





FRUITIERS ANCIENS



2022





















Fruitiers

  

Pommiers

 

Belchard 20 € ; 25 €

Synonyme : Chanteclerc

Description : Fruit assez gros, aplati, à chair sucrée, parfumée.

Calibre : Assez gros

Récolte : début octobre

Consommation : Novembre – Avril

Origine : Variété « moderne », croisement de Golden Delicious avec Reinette Clochard

 

Belle de Boskoop 30 €

 

Le pommier Belle de Boskoop est une variété hollandaise vigoureuse qui fleurit fin mars début avril et donne des fleurs blanches rosées. Il produit des pommes de gros calibre rouges sur un fond vert-jaunequi se récoltent en octobre. 

 

 

Bénédictin 20 €

 

Grosse pomme ancilenne de plus de 200 grammes originaire de Normandie. Comme son nom l’indique, elle très répandue dans les régions proches des abbayes bénédictines. Sa chair fine, tendre, sucrée et acidulée en fait une des meilleures pommes d'automne. Cette pomme ancienne se récolte en Octobre et peut se conserver 6 mois dans de bonnes conditions. 



Berner Rosenapfel 20 €

Synonyme : Rose de Berne

Description Epiderme rouge carmin. Chair jaunâtre, sucré, acidulé, parfumé.

Calibre : moyen.

Récolte : Fin septembre/ Octobre Consommation : Novembre-Février

Origine : Semis de hasard trouvé vers 1850 en forêt, diffusée par les pépinières Daepp, Opplingen (Suisse) à partir de 1888.









*Blanche de Sengouanet 20 €

 

Synonyme : Pomme à Huile

Description : Peau très grasse au toucher à maturité. Chair blanc jaunâtre, assez juteuse, tendre. Variété très locale.

Calibre : 55 – 65mm

Récolte : Octobre  

Consommation : Octobre  Janvier 

Origine : Aspet

 

Gloria Mundi 20 €

Gloria Mundi - un nom grandiose pour un pommier ayant une pléthore de surnoms en référence à la taille gigantesque de ses fruits jaune clair nuancé de vert: American Mammoth, Grosse de St. Clement, Mammoth, Mammoth American, Mammoth Pippin, Monstrous Pippin, Pfundapfel  (en allemand : pomme d’une livre !), etc. La taille de ses fruits approche en effet les 10 cm de diamètre.

 La Gloria Mundi est une variété d’origine américaine introduite en France en 1802 et aujourd'hui plutôt rare à trouver.

 Sa chair tendre, mi-fine, croquante à eau suffisante, acidulée et de saveur agréable fait de cette pomme une très bonne pomme à cuire, idéale aussi pour la fabrication de jus. Mais on peut bien sûr aussi la croquer telle quelle.

 

La récolte se fait en octobre et sa consommation s'étale entre novembre et mars, parfois au-delà !

Scion d’un an ( hauteur environ 50-60) greffé sur du franc, M106 et M111.

 



Sainte Germaine 25 €

Synonymes : Reinette de Brive, Pomme de l’Estre

Description : Chair ferme, blanc jaunâtre, sucrée, bien parfumée et légèrement juteuse.
Elle est à maturité seulement vers décembre mais de très bonne conservation (jusqu’en mai). La floraison tardive lui permet d’éviter les gelées printanières.
Calibre : Moyen

Récolte : Octobre 

Consommation : Décembre – Avril  

Origine : Limousin & Auvergne (1750)





Poiriers 

 

Abbé Fétel 20 €

 

Très grosse poire, très longue, à l'épiderme jaune d'or avec de nombreux points et zones plus brunes.

Poire de table à la chair blanche, juteuse, fondante, à saveur douce et sucrée. Récolte à partir de mi-septembre, selon les régions. La floraison est étalée ce qui est un atout en cas de gelées tardives.

Poire de très bonne conservation.

 

 

Beurré Hardy 30 

 

Variété vigoureuse et autofertile. Fruit vert, vert bronzéCette variété parvient à maturité dans la 1ère décade de septembre. 'Beurré Hardy' produit des fruits de calibre moyen à gros avec une excellente qualité gustative. Ils sont appréciés pour leur chair blanche, fine, juteuse et très sucrée. Pollinisateur (variétés aidant à augmenter sa production) : Conférence, Doyenné du comice, Dr Jules Guyot, Duc de Bordeaux, Louise Bonne, Williams…

ll peut être planté en climat montagnard jusqu'à 800m d'altitude, en situation abritée.

 

Clapps Liebling (Favorite de Clapp)20 €

 

C'est un fruit à la chair juteuse, douce, riche et parfumée.

Le fruit est gros, ovoïde plus ou moins allongée.

Son épiderme est lisse, mince, jaune vert, carminé du côté du soleil, pointillé de roux. La récolte se fait vers mi-août. 

Pollinisateurs: Beurré Hardy, Louise Bonne d’Avranches, Conférence, Doyenné du Comice. (Seulement s’il n’y a pas d’autres poiriers autour)

 

Duchesse d’Angoulême 30 €

 

Très rustique il peut être cultivé jusqu'à 1000m d'altitude. Maturité vers octobre - novembre. La floraison débute vers la fin avril.

Donne des poires rondes et sucrées.



Dr. Jules Guyot 30 €

Arbre assez vigoureux et productif. Floraison au mois d'avril, normalement à l'abri des gelées. Fructification précoce en juillet-août, donnant de bonnes poires à chair fine et juteuse.



 Poire Curé 20 € ; 30 €

 

Découverte sur un semis spontané en 1760, par M. Leroy, curé de Villers en Brenne, près de Clion (Indre), c’est un arbre très vigoureux qui produit de gros fruits à la chair blanche, sucrée, fine et juteuse. 

C’est surtout une variété à conseiller pour sa grande facilité de conservation.

Récolte : en octobre, Maturité : de novembre à janvier. 

 

 

Louise-Bonne 30 €

 

Poire connue depuis 1672 cultivée par La Quintinie,

 

jardinier à Versailles.

 

Attention à ne pas confondre 'Louise-Bonne' avec

 

'Louise Bonne d'Avranches'. Elles ont quasiment le

 

même nom, quasiment les mêmes propriétés, mais la

 

seconde est beaucoup plus répandue.

 

Très bonne poire à la chair blanche fine, très juteuse, sucrée et

acidulée, savoureuse. Elle mûrit fin septembre début octobre ; on la récolte avant maturité.

  

Pollinisateur :Conférence, Beurré Hardy

Variété résistante aux gelées printanières.

 

 

 

Poirier Impériale à feuilles de chêne 20 €

Variété multipliée Par Les Chartreux De Paris Vers 1752.
« Ce poirier est très vigoureux et fait un arbre superbe: il se greffe sur franc et sur cognassier; la feuille qui ressemble à une petite feuille de chou frisé, et son port superbe le distinguent assez des autres poiriers; le fruit est de grosseur moyenne, forme d’une moyenne virgoulense; sa peau est lisse et verte, la chair est demi-fondante et sans pierres; l’eau sucrée et bonne: cette poire mûrit avril et mai, et a beaucoup de mérite en cette saison.»Encyclopédie, ou Dictionnaire raisonné des sciences, des arts et des métiers, 1780 

Récolte : octobre ; se conserve jusqu’en avril

Poire idéale pour la cuisson;poire autofertile.

 

 

Néfliers

 

Néflier d’Allemagne 40 €

 

À la fois arbre d’ornement et arbre fruitier pour ceux qui

le plantent dans leur jardin, le néflier d’Allemagne est un

petit arbre à cime arrondie qui se cultive très facilement. 

Comme il est autofertile, il n'a pas besoin de la proximité

d'un autre arbre pour fructifier. On peut donc le planter

de façon isolée. 

À floraison tardive, il est peu sensible aux gelées. Les

récoltes s’effectuent après les premières gelées. 

L’arbre produit de très bons fruits comestibles, bien que

méconnus. Les nèfles se consomment très mûres. Pour

cela, elles doivent être conservées dans un lieu frais

quelques semaines après la récolte, qui s’effectue en

novembre, avant d’être consommées. Ces gros fruits

sucrés se récoltent après les premières gelées. Les fleurs

du néflier sont très décoratives et se teintent d’un blanc-

rosé délicat et lumineux. 

 

 

Cerisiers

 

Amarelle royale ( Synonyme de cerise de Montmorency) 20 €

La griotte de 'Montmorency' était déjà prisée par Henri IV, qui la cultivait dans la vallée du même nom. Fruits ronds, rouge clair, entre début et fin juillet. 

Il s'agit d'amarelles, sorte de griottes douces à jus clair.  Fruits utilisés  surtout pour produire de l'eau de vie, des confitures, des conserves.

 

 

 

« Early Rivers » 30 €

 

Cerisier autofertile et résistant aux maladies bactériennes.

Il produit de grosses guignes molles, rondes, rouge brillant foncé, presque noire à maturité. La chair de cette guigne est juteuse et tendre, très agréable et bien sucrée.  Récolte fin mai début juin.

 

Géant de Hedelfingen 45 € (dans grd pot en terre cuite)

Le cerisier Bigarreau 'Géant d'Hedelfingen' est un Prunus cerasus à floraison tardive. A besoin de variétés pollinisatrices comme le Bigarreau Moreau, Napoléon ou Burlat, Reverchon pour la mise à fruit qui intervient à la mi-juillet. Il produit des cerises assez grosses, légèrement coniques dont l'épiderme est rouge violacé à maturité. Sa chair est croquante, juteuse et très sucrée ce qui en fait l'une des meilleurs cerises Bigarreaux .

 

Tardif de Vignola gr/ prunus Mahaleb 35 €

Vigoureux et productif à floraison tardive, cette variété convient parfaitement aux régions froides et pour une production retardée. Fruit moyen à gros, cordiformes rouge foncé, ferme, juteux et sucré à maturité échelonnée de juin à juillet. Bon goût, légèrement musqué. 

 

 

Pêchers

 

Pêcher « Grosse Mignonne » 35 €

 

Variété autofertile, très vigoureuse et offrant une bonne résistance aux maladies. Les fruits à peau bien rouge et satinée renferment une chair blanche juteuse et bien parfumée. Cette pêche arrive à maturité assez tard en saison, fin août début septembre.  Floraison rose décoratif.

 

Pêcher JH Hale 35 €

 

Variété autofertilevigoureuse et productive. Pêche ronde, très grosse (jusqu'à 500 g), rouge orangé teintée de rouge foncé. Chair jaune, ferme, fondante et juteuse. Variété résistante aux attaques d'insectes. Récolte tardive : août et septembre.

 

Reine des Vergers 35 €

 

Le pêcher « Reine des Vergers » produit de grosses pêches fermes, duveteuses à la chair blanche, juteuse, parfumée, légèrement acidulée ; le noyau n'y adhère pas. 

Ce pêcher est très résistant au froid, au vent et aux maladies. Sa floraison a lieu à la fin mars. La récolte s'effectue début septembre. Les fruits de ce pêcher se conservent facilement une dizaine de jours. Autofertile, il produit cependant mieux si un autre pêcher se trouve à moins de 20 mètres. 

 

 

Pruniers

 


Prune d’Ente 35 €

 

La prune d'Ente est une variété de prune dont la forme est ovale et sa couleur rose violacée. Sa chair est jaune, juteuse et sucrée avec une pointe de cannelle. Elle est très cultivée dans le sud-ouest de la France pour la fabrication du célèbre pruneau d'Agen.

Le Prunier 'Prune d'Ente' est autofertile et se révèle très bon pollinisateur. Il est résistant aux maladies. La récolte se fait entre mi-août et mi-septembre.

"Ente" vient du vieux français "enter" qui signifie "greffer". En effet, la prune d'Ente fut obtenue en France par la greffe de pruniers locaux et de plants ramenés de Syrie.

 

Prunier «  Belle de Louvain » 35 €

Le Prunier « Belle de Louvain » est une ancienne variété de prunier autofertile, très productive et résistante ; c’est un excellant pollinisateur pour les autres variétés.

La floraison du prunier « Belle de Louvain » est réputée pour être très abondante et mellifère, assurant ainsi une bonne production de fruits même en cas de gel tardif.

La récolte des fruits s’opère généralement fin août, les prunes bleutées sont de gros calibre à chair jaunâtre et juteuse, ce qui est idéal pour la fabrication de marmelade et de pâtisserie.

De croissance rapide, sa culture est relativement facile.





 

Prunier Sainte Catherine 35 € 

 

Fertile et très vigoureux. Autofertile. Maturité août septembre.

Fruit de calibre moyen à la peau verte puis jaune ambré à maturité. Chair moelleuse, juteuse, sucrée et parfumée. Bonne aptitude au séchage.

PRUNE AU GOÛT DE MIEL.

 

 

Quetsche « Précoce de Bühl » (« Bühler Frühzwetsche ») 20 €

 

Fruit bleu foncé, ovales, mi-gros au goût fin et aromatique, légèrement acidulé. Le noyau se détache facilement. Convient pour des multiples utilisations. Variété robuste et autofertile convenant bien à l’altitude.  

Ce fruitier a été découvert à Kappelwindeck près de Bühl. Le nom de l'éleveur n'a jamais pu être déterminé. Les fruits bleus et épais sont encore populaires dans les jardins potagers. Chaque année au mois de septembre, le «festival des prunes de Bühler» célèbre cette variété historique.

 

 

Reine Claude « Bavay » 35 €

 

Le prunier 'Reine-Claude de Bavay' variété auto-fertile horticole obtenue par le Major belge Esperen en 1841 se récolte entre fin août et début septembre. Il produit abondamment de très gros fruits ronds. Leur chair jaune-vert est assez fine, bien sucrée, finement parfumée, musquée et très juteuse. Il forme un petit arbre dressé et bien vigoureux. Tout sol filtrant, léger de préférence et pas trop humide lui convient. La floraison étant assez précoce pour un prunier, il vaut mieux éviter les expositions trop froides. 

 

Reine Claude dorée 35 €

 

Acclimatée au territoire français depuis plus de 500 ans, le prunier 'Reine Claude Dorée' doit sa réputation à l'excellente qualité gustative de ses fruits. Ce prunier est bien vigoureux avec une bonne production mais assez sensible à l'alternance. La mise à fruits est de moyenne à assez rapide. D'une bonne rusticité et robustesse, il présente une bonne résistance aux maladies. La floraison, légèrement tardive, apparait en avril, recouvrant l'arbre de nombreuses fleurs blanches. Etant assez longue, elle ne craint pas beaucoup les gelées printanières. 

Cette variété parvient à maturité de récolte courant août. Les prunes sont de calibre moyen et bien rondes. D'excellente qualité gustative, la chair jaune est sucrée, juteuse et très parfumée une fois arrivée à maturité. 

Ce prunier ancien est auto stérile et nécessite la présence d'autres variétés de pruniers à proximité pour assurer sa pollinisation et améliorer ensuite sa fructification. Les pruniers 'Prune d'Ente', 'R.C d'Oullins', 'R.C. Bavay' ou 'Stanley' sont de bonnes variétés pollinisatrices du prunier 'Reine Claude Dorée'. 



 

 

 

Kakis = Diospyros (En grec ancien, Diospyros signifie "repas de rois"...)

 

 

Kaki Fuyu 40 €

 

 

Le kaki Fuyu, ou kaki pomme (Diospyros kaki 'Fuyu'), est une vieille variété de plaqueminier qui produit des fruits orange vif qui peuvent être récoltés en novembre. Leur chair orangée est ferme, sucrée et peu astringente. Autofertile.

 

 

Vignes 20 €

 

Madeleine angevine

 

Variété de raisin blanc issu d'un croisement réalisé en 1857 par les obtenteurs Jean-Pierre Vibert et Robert Moreau à partir de "Madeleine Royale" et de "Blanc d'ambre". Ce cépage n'est plus utilisé en France. Variété de raisin de table, le cépage "Madeleine Angevine" produit de manière très précoce des grappes courtes aux fruits juteux et sucrés.