Les Jardins du Cap d’Arbon 

 

 

FRUITIERS ANCIENS

 

Mise à jour  5/9/ 2024 

 

 

Pommiers

 

Beauté de Bath ( Schöner aus Bath) / M106/ franc 

 25€ / 35 €

 

Pommier très populaire en Angleterre, introduit en 1864. C’est une très bonne variété précoce aux fruits de forme conique-aplatie au goût acide, frais.

Calibre :petit à moyen

Récolte : Juillet - Août

Consommation : Août – Septembre

Origine : Sommerset

 

 

 

Berner Rosenapfel

(Rose de Berne) / M 106 (18€/ 25 € ) 

 

Synonyme : Rose de Berne

Description : Epiderme rouge carmin. Chair jaunâtre, sucré, acidulé, parfumé.

Calibre : moyen.

Récolte : Fin septembre/ Octobre 

Consommation : Novembre-Février

Origine : Semis de hasard trouvé vers 1850 en forêt, diffusée par les pépinières Daepp, Opplingen (Suisse) à partir de 1888.

Convient en altitude; peut être cultivé jusqu'à une hauteur de 750m.

 

 

 

Christkindler / M106 ; M27 (35 €)

 

Synonymes : Christkindel, Saint-Nicolas, Pomme de Noël

Petite pomme rouge foncé, devenant brillante

lorsqu’elle est frottée. 

Chair blanche et ferme, acidulée, légèrement

parfumée.

À croquer et à cuire.

Bonne en accompagnement pour les viandes.

 

Récolte : Fin Octobre

Consommation : Décembre- Janvier

Origine:  Alsace

 

 

 

Poiriers 

 

Abbé Fétel (25 €)

 

Très grosse poire, très longue, à l'épiderme jaune d'or avec de nombreux points et zones plus brunes.

Poire de table à la chair blanche, juteuse, fondante, à saveur douce et sucrée. Récolte à partir de mi-septembre, selon les régions. La floraison est étalée ce qui est un atout en cas de gelées tardives.

Poire de très bonne conservation.

 

 

 

 

Alexander Lucas (35 €)

 

1870

POIRIER 'Alexandre Lucas'. Poirier de vigueur moyenne. Fructification vers octobre, pour utilisation en novembre. Le fruit peut être stocké jusqu’à six mois.

La floraison débute vers la fin avril et est de couleur blanche. Les poires sont de couleur jaune, puis verte en mûrissant. 

La chair est croquante, juteuse. 

Cette variété n'est pas auto-fertile et ne peut pas être destiné à la pollinisation d'autres variétés. Pollinisateurs recommandés : Beurré Hardy, Clapp’s Favorite, Conférence, Dr. Jules Guyot.

 

 

Clapps Liebling (Clapp’s Favorite) 35 € 

 

C'est un fruit à la chair juteuse, douce, riche et parfumée.

Le fruit est gros, ovoïde plus ou moins allongée.

Son épiderme est lisse, mince, jaune vert, carminé du côté du soleil, pointillé de roux. La récolte se fait vers mi-août. 

Pollinisateurs: Beurré Hardy, Louise Bonne d’Avranches,

Conférence, Doyenné du Comice. (Seulement s’il n’y a pas d’autres

poiriers autour.)

 

  

Duchesse d’Angoulême  (35 €)

 

Très rustique. Maturité vers octobre - novembre. La floraison débute vers la fin avril.

Donne des poires rondes et sucrées.

Pollinisateurs :  Conférence, Williams.

 

 

Duchesse Elsa (Herzogin Elsa) 25 €

Poire jaune-vert, coloré côté soleil, maturité octobre.

Fruit fondant, doux, juteux.

Récolte : Septembre 

Conservation : Septembre, Octobre

Pollinisateurs : Fondante de Charneux, Conférence,

Williams.

 

 

Gaishirtle de Stuttgart (25 €) (également Geishirtl ou Geishirtli)
 est une variété de poire qui peut être  utilisée aussi bien comme 
poire de table que comme  poire à cidre et fruit sec. 
La variété aurait été  découverte vers 1750 près de Stuttgart par un  
chèvrier. Le Geishirtle a été inclus dans la liste  des 50 variétés 
recommandées de la septième  réunion des pomologistes allemands 
(Trèves).  
Synonymes : True Stuttgardter Geishirtenbirne,  poire au miel, 
Hutzelbirne,  Stuttgarter Russelet,  poire à sucre.

 

 

 

Madame Verté (35 €)

 

Vieille variété nationale, quasiment disparue en

France, retrouvée par hasard en Allemagne où elle est

encore « trouvable » . Maturité gustative de

décembre à janvier. Fruit plutôt petit, à chair ferme et

parfumée.

Calibre : Petit

Récolte : Octobre

Consommation : Décembre

 

 

Rousselet de Reims/ Pyrus communis 

18 €/ 25 € 

 

Variété cultivée depuis au moins 1588. 

«  saveur sucrée, relevée d'un agréable parfum musqué, qualité bonne à l'état cru, très bonne pour la confiserie ».

Récolte : Septembre

 

 

 

 

Sept-en-gueule ou : Petit-Muscat ( Kleine Muskatellerbirne)

25 €

 

Voici un poirier avec des fruits miniatures pour de petites bouches (les enfants adorent !) ou grands gourmands. 

Pourquoi « Sept-en-gueule » ? Il en faut au moins sept pour remplir la bouche !

Il s’agirait de l'une des plus anciennes variétés, qui fut déjà connue dans l’Antiquité. 

L'arbre produit d’abondantes petites poires d’été (parfois matures déjà fin juin) aunes à chair cassante, au goût sucré, agréablement musqué. 

Ces fruits lilliputiens d'un poids moyen d'à peine 4 grammes, ne sont pas voués à la conservation ; on les croque sur l’arbre ou on les transforme rapidement par exemple séchées, confites et enrobées de chocolat, ...

Bref, c’est une pièce de musée. 

 

 

 

 

Cognassiers

 

 

 

Géant de Vranja 40 €

 

Variété productive, originaire de Serbie créée en 1898. Son fruit côtelé et pyriforme, énorme, se caractérise par une chair jaune blanchâtre. 

 

Maturité : mi-octobre.

 

Autofertile.

 

 

 

 

 

Cerisiers

 

Géant de Hedelfingen 40 € 

 

Le cerisier Bigarreau 'Géant d'Hedelfingen' est un Prunus cerasus à floraison tardive. 

A besoin de variétés pollinisatrices comme le Bigarreau Moreau, Napoléon ou Burlat, Reverchon pour la mise à fruit qui intervient à la mi-juillet. Il produit des cerises assez grosses, légèrement coniques dont l'épiderme est rouge violacé à maturité. Sa chair est croquante, juteuse et très sucrée ce qui en fait l'une des meilleurs cerises Bigarreaux .

 

  

Cerisier Griotte Montmorency Courte Queue 40 €

 

La griotte de 'Montmorency' est une variété ancienne de griottes à petit gabarit.

 Rustique, sa floraison tardive en avril lui évite les gelées printanières. 

 On récolte les cerises Montmorency fin juin. Il s'agit d'amarelles, sorte de griottes douces à jus clair.

 Légèrement sucrées et acidulées, elles sont particulièrement appréciées en confiture ou en cerises à l’alcool.

 Cette variété est autofertile, c'est-à-dire qu'elle n'a normalement pas besoin d'être pollinisée. 

 

 

 

 

 

 

 

Pruniers

 

 

 

 

 

Prunier Reine Victoria    (40 €)

 

Comme il sied à un monarque, les fruits de  'Queen Victoria' 
sont très gros. La peau est jaune  doré pâle, violet clair à bleu-rouge 
du côté ensoleillé.  Sa chair jaune est très juteuse et aromatique.  
Les prunes sont récoltées de mi-août à mi-septembre et sont 
particulièrement adaptées à la consommation  fraîche.  
Le rendement obtenu est élevé à très élevé.  
Cette variété est originaire d'Angleterre (Sussex) et  a été distribuée 
vers 1844.  Autofertile.  

Prunier « The Czar » 35 €

 

Voici un prunier autofertile qui correspond bien aux petits jardins

 

car il dépasse rarement les 4 mètres.

 

Originaire d’Angleterre, 1874, cette variété a été appelée ainsi en

 

l’honneur du Tsar de Russie Alexandre II Nicolaïévitch. 

 

Ses fruits bleu ardoise de moyen calibre au goût sucré ont une très

bonne tenue en cuisson mais ils se consomment aussi frais. La

récolte a lieu au cours du mois d’août.

 

 

Quetsche domestique 40 €

 

 

Fruits de calibre assez gros, forme allongée, sucré et acidulé.  

 

Autofertile.

 

 

 

 

 

  

 

Amandiers

 

 

Non pareil 40 €

 

Variété californienne ; floraison mi-tardive. Autostérile. Pollinisateur : Texas, Carmel, Nec plus ultra, Price.

 

 

Princesse 35 €

 

Variété partiellement autofertile. Pollinisateurs possibles : Non pareil, Aï, Texas, Ardèchoise.

 

 

 

Vignes anciennes (20 €)

 

Jacquet noir; Muscat d'Alexandrie; Muscat de Hambourg; Chasselas doré.

 

 

 

Noyers

 

Franquette 40 €

 

Bijou 40 €

 

 

Noisetiers : 17 €

 

 

Longue d'Espagne

 

 

 

 

Petits fruits divers :  

 

Cassis (Noir de Bourgogne, Géant de Boskoop); groseilliers (London Market) aronia; cornus mas; chalef ...